在臺灣這片土地，稻與土地與人之間的悠久親密關係，您瞭解多少呢？由文建會所屬之國立臺灣博物館暨行政院農業委員會農糧署共同籌辦之「呷好稻香報—臺灣新好米特展」，自9月28日起於臺博館三樓展場展出至明(100)年8月28日止，展覽五大主題分別為「探索．米秘密」、「印記．臺灣米」、「生活．樂食米」暨「百變．米包裝」，介紹包括稻種分類、稻株型態、臺灣水稻耕作方式、育種制度、稻米變白米的故事、米食古早在節慶中運用等內容，希望在面對生態優先、環保意識及糧食危機時，國人能因此學習如何尊敬土地，重視土地的生養休息及永續生命力的循環。
共同策展人農委會農糧署糧食經營科科長黃怡仁表示，米是我們的主食，農業時代「日出而作，日落而息」，前人以「順應天時，愛惜土地，尊敬生命」的生活智慧，發展出「春耕、夏耘、秋收、冬藏」的米食文化，除了配合農耕發展出包括犁、刈耙、手耙、畚箕、鋤頭、風鼓、鐮刀、土礱、石磨等器具外，並配合歲時節慶，將「米」製成各式各樣的米食糕餅點心，敬天地、拜祖先祈求護佑，進一步與生命禮俗、歲時節慶相結合。
他表示，過去荷蘭殖民、明清統治及原住民的遷移等，為臺灣這片土地分別帶來不同品系的稻種，日據時期曾統計臺灣稻米品種約一千餘種，隨著歷年篩選及純化後，目前臺灣仍保有數百種水稻種源。臺灣地區栽培稻若依米粒糯性，可被區分為一般米及糯米兩類；若依米粒型態，則可分成長粒米、中粒米與短粒米等三類；而依類緣與源起差異，則有印度型（或秈型）稻、中國型（或稉型、日本型）稻及爪哇型稻等三型稻種原；若依對水份需求，則有水稻及陸稻之分。他表示野生稻不但扮演基因種原保存庫外，也可提供水稻品種改良之用，同時可藉由其因環境變遷在原發現地消失現象，轉化成環境教育解說素材，更可提供作物資源利用或考古學研究上可能的應用。
配合該展，臺博館另將辦理免費系列專題演講，時間均為當日下午2點至4點30分，日期、講者與講題分別為：10月16日邀請長榮大學臺灣研究所溫振華教授主講「臺北盆地的犁墾、水利及稻作」、10月30日邀請陽明山國家公園管理處小油坑管理站主任呂理昌主講「竹子湖蓬萊米原種田探源」、11月13日邀請知名美食作家王浩一先生主講「臺南小吃裡的米食魔法」、11月20日邀請財團法人紀念八田與一文化藝術基金會副執行長兼財務組長陳正美主講「咱的祖先在這裡開拓美麗田園─嘉南大圳開發活化嘉南平原」、11月27日邀請農委會農業試驗所副研究員賴明信主講「臺灣稻米的研發」、12月11日邀請前臺北醫學大學副校長謝明哲主講「營養好吃臺灣新好米」、12月25日邀請中國醫藥大學附設醫院中醫藥學術副院長楊玲玲博士主講「冬季米食養生談」等。
該館另將於館前廣場辦理三場「臺灣新好米農特產品展售會」，時間均為當日上午10點至下午5點。主題分別為10月23、24日「2010CAS臺灣新好米」，11月27、28日「有機米產銷經營輔導計畫」，及12月18、19日「2010CAS臺灣十大經典好米」，歡迎有興趣的民眾前往選購優質農產品。
引用自:http://www.taiwanmuseum.tw/tw/news/news_d.aspx?d=363
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